Le poulet, comme au marché, mais sans la broche

Publié le par Stephaerys

Le poulet, comme au marché, mais sans la broche

Mon fils aîné adore le poulet rôti.

Pas celui que je cuisine une fois tous les 1000 ans (je suis pas très viande), mais celui du marché, qui a un goût très particulier.

Comme on m'avait fait don d'un poulet fermier, j'ai cherché une recette qui correspondait et je pense avoir à peu près trouvé.

Ingrédients :

- 1 gros poulet fermier

- 8 gousses d'ail

- 1 citron

- Moutarde

- thym et laurier

- Eau

- Kubor

Recette :

- Couper le citron en 2 et frotter le poulet avec. Ensuite, presser le jus à l'intérieur de la volaille.

- Farcir la bestiole avec les gousses d'ail pelées et coupées en 2, le thym et le laurier.

- L'enduire de moutarde généreusement

- Le mettre dans un plat à four.

- Verser dans ce plat un peu d'eau (1cm à peu près) dans laquelle vous aurez fait fondre le kubor.

- Salez, poivrez la bête et enfournez la à four chaud à 210° pour 1h30 (ou 2h pour un gros poulet).

Si le dessus roussit trop, protégez avec un film alu.

Rajoutez de l'eau au fur et à mesure de la cuisson, s'il en manque.

Le résultat était vraiment top, et tout le monde s'est régalé avec la sauce.

Et comme une nouille, quand j'ai pensé à la photo, il ne restait que les os.

Voila voila.

Publié dans Cuisine

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baleinerouge 08/03/2014 18:02

ça donne faim cette recette, j'adore le poulet rôti, je la note pour l'essayer un jour! miam miam

fleur lilas 04/03/2014 09:27

Quand je vais au marché, c'est souvent que je ramène un poulet rôti, non seulement c'est bon mais voir tous ces poulets cuits à souhait donnent envie d'en ramener un à la maison pour le déguster. Bonne journée, bises.

Stephaerys 04/03/2014 20:02

Merci de ton passage ! Bises

Armelle 03/03/2014 19:36

C'est vrai qu'il est bon le poulet rôti du marché ! Quand mes enfants étaient à la maison amateurs de poulet, évidemment, j'allais un dimanche sur deux en acheter au marché ! Bonne soirée

Stephaerys 04/03/2014 20:02

On fait ça de temps à autre aussi :) Bonne soirée !